Macchina impastatrice studiata e progettata appositamente per la produzione di cracker soda, cream cracker, impasti fermentati a due stadi ed impasti delicati. Con queste macchine si ottengono prodotti con eccellenti risultati qualitativi ed elevate capacità produttive orarie. L’impasto viene effettuato direttamente nella vasca carrellata per poi essere facilmente portato in cella di lievitazione.

La gamma di capacità produttiva delle impastatrici VERTICALE parte da 450 [kg/batch] fino a 1.100 [kg/batch].

Queste sono le principali caratteristiche:

• motore servo ventilato gestito da inverter e resistenza di frenatura;
• quadro elettrico principale con condizionatore per mantenere a temperatura costante l’interno del quadro stesso;
• gestione dell’impastatrice tramite PLC ed interfaccia HMI.
• bracci mescolatori interconnessi meccanicamente tra loro
• gruppo di mescolazione a movimentazione verticale, vasca a terra.

Disponibile, su richiesta, con telaio portante in acciaio inossidabile AISI 304.