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Cottore ad immersione in acqua per sfoglia e lasagne dotato di innovativo sistema di riscaldamento che rende la vasca di cottura facilmente pulibile e sanificabile. Questo cottore è dotato di tre nastri in acciaio inox per il trasporto della sfoglia o delle lasagne. La zona di lavaggio e raschiatura dell’amido è posizionata all’uscita del cottore.
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